SIIS

< 에스카르고>는프랑스 부르고뉴 지방 최고의 와이너리 르루아Leroy 가문 3대손 피에르 줄리앙Pierre Jullian(1944~)이 만든 와인이다. 가문의 이름을 걸고 생산한 만큼 철저한 품질 관리와 끊임없는 연구개발 끝에 탄생할 수 있었다. 특히 2006년부터 12년간 숙성시킨 뒤 출시된 2012 빈티지부터는 총 4가지 품종을 블렌딩하며 더욱 특별한 맛을 보여주고 있다. 현재까지도 많은 애호가들로부터 사랑받고 있는 명실상부 부르고뉴 지역 최고의 와인이라 할 수 있다.그래서 일까? 전 세계에서 가장 비싼 와인 중 하나로 꼽히는 샤토 디켐Chateau d'Yquem 못지않은 가격대가 형성되어 있다. 2015년 빈티지는 국내 유통가격이 약 450만원 정도다.덧붙여서 설명하자면 2016년 한 해 동안 우리나라에서 판매된 보르도 그랑크뤼 1등급 와인 30종의 평균 소비자가는 병당 58만3000원이었다. 여기서 비교 대상이 된 2014년 빈티지와의 차이는 무려 110만원이나 된다.다만 해당 자료는 시중에서 구하기 어려운 한정판이거나 해외 시장에서의 인기로 인해 한국에서도 고가에 팔리는 경우(샤토 페트뤼스)등 특수한 사례들은 포함하지 않았다. 그럼에도 불구하고 이러한 사실만으로도 전설적인 가치를 지닌 와인임을 충분히 짐작할 수 있다.게다가 위 보틀은 작황이 좋았던 2012년 이후 생산된 첫 빈티지라 그 희소성 또한 높다.다만 아직까진 대중들에게 많이 알려지지 않아 합리적인 가격대에 구매할 수 있다는 점 역시 매력적이다. 만약 당신이 몇 년 뒤 부르고뉴 최고의 와인메이커로 성장하게 될 엠마누엘 후제Emmanuel Rouget의 천재성과 재능을 맛보고 싶다면 지금 당장 라 로마네La Romanee부터 마셔보기 바란다.게다가 2017년 5월 열린 베를린 테이스팅Berlin Tasting에선 1996년산 르루아Leroy 밭뙈기 중 일부 포도밭에서만 재배된 포도로 만든 이른바 '르루아 리미티드 에디션Le Royale Limited Edition...

  리슬링 와인 좋아하세요 ? 혹시 화이트와인이나 스파클링와인 말고 드라이한 레드와인 좋아하시나요 ? 만약 좋아하신다면 독일산 리슬링 품종 한번 드셔보세요 세계 와인 생산량의 4% 밖에 되지 않지만 전세계 레스토랑 판매 순위 3 위 안에 드는 와인이 있습니다 . 바로 독일산 리슬링 (Riesling) 품종으로 만든 화이트 와인들입니다 . 우리나라에서도 점점 인기가 많아지고 있는 추세죠 . 그래서 이번 시간에는 리슬링 와인에 대해 알아보고자 합니다 . 우선 리슬링 포도품종부터 알아보겠습니다 . 리슬링은 수확시기에 따라 당도가 달라지는데요 . 늦수확한 리슬링일수록 높은 당도를 가지고 있습니다 . 물론 그만큼 가격도 비싸집니다 . 그리고 색깔로 등급을 구분하는데요 . 초록색 병이나 갈색병일수록 오래 숙성된 고급 와인이라고 보시면 됩니다 . 다음으로는 맛보는 방법에 대해 알아보겠습니다 . 먼저 잔을 준비하시고요 . 손 온도 때문에 와인맛이 변할 수 있으니 미리 차갑게 해주세요 . 이때 얼음물에 담가놓으시면 좋습니다 . 이제 코르크 마개를 따고 향을 맡아봅니다 . 신선한 과일향이 느껴지면 잘 만들어진 와인이라 할 수 있습니다