리슬링 와인

 

리슬링

와인 좋아하세요? 혹시 화이트와인이나 스파클링와인 말고 드라이한 레드와인 좋아하시나요? 만약 좋아하신다면 독일산 리슬링 품종 한번 드셔보세요

세계 와인 생산량의 4%밖에 되지 않지만 전세계 레스토랑 판매 순위 3위 안에 드는 와인이 있습니다. 바로 독일산 리슬링(Riesling) 품종으로 만든 화이트 와인들입니다. 우리나라에서도 점점 인기가 많아지고 있는 추세죠. 그래서 이번 시간에는 리슬링 와인에 대해 알아보고자 합니다. 우선 리슬링 포도품종부터 알아보겠습니다. 리슬링은 수확시기에 따라 당도가 달라지는데요. 늦수확한 리슬링일수록 높은 당도를 가지고 있습니다. 물론 그만큼 가격도 비싸집니다. 그리고 색깔로 등급을 구분하는데요. 초록색 병이나 갈색병일수록 오래 숙성된 고급 와인이라고 보시면 됩니다. 다음으로는 맛보는 방법에 대해 알아보겠습니다. 먼저 잔을 준비하시고요. 손 온도 때문에 와인맛이 변할 수 있으니 미리 차갑게 해주세요. 이때 얼음물에 담가놓으시면 좋습니다. 이제 코르크 마개를 따고 향을 맡아봅니다. 신선한 과일향이 느껴지면 잘 만들어진 와인이라 할 수 있습니다